眼下正是吃笋的好时节,红烧、凉拌……想想就让人垂涎三尺。然而,再美味的东西也要悠着点,千万不能贪多。
竹笋助消化?医生:大错特错!
“每年三月底和四月都会接到很多因吃笋吃出胃病的患者。”betway下载市第一医院急诊内科主任贺鹤群告诉记者。
不少人因其营养丰富、粗纤维含量高,再加上焖、煮、蒸、卤都别有风味,让人食欲大增,就想多吃些美味的时令菜。
很多人都认为竹笋是粗纤维食物,可以助消化、通便。其实,这种说法大错特错。
竹笋的粗纤维含量高,不容易被消化。而且竹笋再嫩,也是表象,里面含有大量的难溶性成分如草酸和鞣酸等,吃的人再怎么细嚼慢咽也无法改变这些物质的特性。因此,笋类一旦食用过量,就容易导致消化不良、胃腹胀痛、胃反酸等不适。、每年这个时期,医院都会接到一些因为吃竹笋导致消化道穿孔的患者。另外,吃笋时吃到涩味,这就是其含有草酸钙的原因,要减少涩味,可以多煮一会儿。
这四类人也不宜吃笋。医生提醒,特别是这四类人群应少吃或不吃竹笋:
1、年纪大的人一般消化功能差,多吃竹笋将加重泛酸、嗳气、上腹隐痛等不适感觉;
2、肠胃功能不好的人,时常有胃部饱胀感、上腹隐痛、泛酸等症状;
3、有胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者,不能吃竹笋,否则容易引起消化道出血;
4、在服用非甾体类消炎药的人,特别是患心血管疾病服用阿司匹林以及骨伤科疾病服用散利痛、西乐葆的人群,不能吃笋。因为这类药物对胃肠道有刺激,容易损伤胃黏膜。
用户最新点评 |
|
---|---|
我要点评该内容(*为必选项) |
|
*总体印象: | ★★★★★ |
*点评标题: | |
*详细点评: | |
[提交点评] |