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宁海海鲜面

信息来源:    发布时间: 2019-07-15 []

  尽可能节省空间,人贴人地坐,大梁街上的这家小小面店,也容不太下20个人。

  平日里在大梁街来来去去,只注意到微微泛黄的卷帘门或者老板娘在门口树下边择菜边聊天的干练身影。

  殊不知,这家几乎从不打广告的“宁海海鲜面”,口碑火了十年;再瞄一眼大众点评,哦吼,稳稳占据betway下载面馆热门榜第二位!

  宁海的特色小吃,麦虾和麦饼都是有的,但是还是要点面才行啊。菜单密密麻麻,大概有100多种选择。先选浇头,再加主食,快速做出选择,是致胜的关键。

  可以按着菜单点,也可以按着自己的喜好加海鲜。我们去了三个人,想把味道都尝一遍,就琢磨着这5款海鲜都得占齐。

  面条的选择也很丰富,都是手擀面,圆的扁的两种。再问问老板娘,米线也有,细的。

  米线看起来就清汤光水一些,江浙沿海地区对海鲜烹饪一定要体现原汁原味的特点,在汤面处显得淋漓尽致。

  两条黄鱼,个头挺大,入汤之前的稍稍油煎也有提鲜去腥的效果。这时候才明白加咸菜的奥义,“大汤黄鱼咸咪咪”,可以说是最佳CP。

  黄鱼算得上肉质细腻,但是稍稍有点腥;但这倒不影响汤头的醇厚,味道很足,吃肉喝汤再嗦面条,一气呵成,爽。

  夸一夸这个长街蛏子。虽然已经过了吃蛏子的好时候,但是这个肥蛏对得起“长街”这个名号,肉头很厚,白白嫩嫩,透鲜。

  一份对虾大概也有七八九个,个头都不算小。煮熟以后通通红,肉质紧实Q弹,除了吃起来要另外拿出来剥壳之外,没有任何槽点。

  地址:海曙区大梁街55号

  营业时间:9:30—24:00

  电话:13867852018

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