主料：沙茶酱30克、排骨800克。

　　辅料：香葱1根、料酒30克、大蒜20克、酱油20克。

　　做法：

　　1.准备好食材。

　　2.首先我们要将排骨的血水排一排，因为是蒸的排骨，不要焯水，只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水，这样处理后的排骨腥味全无，鲜味还不减哦。

　　3.处理好的排骨沥干水分，放进大碗里。

　　4.加入所有的调味料，混合均匀。

　　5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

　　6.2小时后取出放进盘里，腌制出来的汁液不要浪费，再把盘放进蒸锅里

　　7.大火上汽蒸18分钟即可。